
L’art de tremper / Manuel à l’usage des Français et des étrangers qui trempent
Un livre de P.F. ROY
« Alors que nous quittions la cuisine, George posa sa dernière question : — Is there any book about dipping ? Qu’il ne se soit pas exprimé en français, langue qu’il parle couramment, donnait du poids à sa parole. Je répondis “Non, il n’existe pas de livre sur le trempage” et décidai d’en écrire un. »